Hola!! El otro día hice una carne en salsa en la Crock Pot y como no se puede tirar nada, pues hemos hecho un aprovechamiento con lo que nos ha quedado.
Este arroz con carne lo podéis hacer siempre que les quede algo de carne o pollo en salsa y aprovecharlo. Da lo mismo la cantidad. No tirar nada.
Esta receta la hacía mi madre y ahora mi hermana Lourdes y yo. Cuando lo hace ella, le pone dos ingredientes más que yo no puedo porque a Carlos no le gusta el pescado pero cuando me lo como en su casa me chifla, y son una lata pequeña de atún y una lata de mejillones en escabeche. Queda espectacular, un mare e monti.
Bueno, dada las circunstancias, el nuestro es solo monti, pero está riquísimo.
Ahí va la receta.
INGREDIENTES:
- Carne en salsa de otro día.
- Una lata pequeña de guisantes
- 2 vasos de arroz de grano largo, yo uso Rocío
- 6 vasos de agua
- Sal al gusto
- Cúrcuma al gusto
- Una lata pequeña de pimientos morrones o asados para decorar por encima.
ELABORACIÓN:
- En un caldero chato, tipo paellera, ponemos la carne a calentar.
- Ponemos el agua, los guisantes (el atún, los mejillones), la sal y la cúrcuma.
- Añadimos el arroz y parte de los pimientos asados, el resto para decorar por encima.
- Vamos removiendo poco a poco para que no se nos peqgue pero un poco estará.
Pues ya tenemos la comida de un día de una forma fácil, rápida y barata.
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No olvides ser muy feliz.