ArrHola!! Ahora nos toca un plato salado de esos que no dejarás nada en el plato.
Para hacerlo he usado la Thermomix, que saben que la adoro y la Hestan Cue, una sartén que se conecta a la Thermomix para continuar los platos. La verdad que cuando mi prima me dio la alegría de traérmela, no me lo podía creer, así que gracias y mil gracias.
Es uno de esos platos que se terminan en unos minutos y con ese resultado que todos esperamos.
Ahí va la receta.
INGREDIENTES:
- 1/2 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 50g de AOVE
- 600g de calamares limpios y en trozos (yo puse chocos)
- 70g de tomate natural triturado
- 200g de arroz redondo
- 500g de caldo de pescado
- 2 sobres de tinta de calamar
- 1/2 cucharadita de pimentón
- Sal al gusto
ELABORACIÓN:
- Sofreímos la cebolla picada con el ajo en el aceite. En Thermomix 5 min/120º/vel1.
- Incorporamos los calamares y rehogamos. En Th. 8min/120º/vel. cuchara.
- Añadimos el tomate y seguimos rehogando, en Th. 3min/120º/vel. cuchara.
- Agregamos el arroz, el caldo, la tinta de clamar, el pimentón y la sal y seguimos un poco más. En Th. 7min/100º/giro a la izquierda/vel. cuchara.
- Lo pasamos todo a una sartén, yo a mi Hestan Cue, y lo tengo unos 10 minutos más.
- Dejamos que repose fuera del fuego y tapado con servilletas de cocina unos 5 minutos.
- Acompañar con alioli (así está muy rico, jijiji).
Tengo que seguir usando la sartén porque es una maravilla, lo que pasa es que no me da la vida. Ahora que he comenzado las vacaciones intentaré estar un poco más en la cocina, pero siempre con cosas sencillas que ustedes puedan hacer sin dificultad.
No olviden pasar por mi Instagram, así verán la receta @dolce_gelucha
Y clara está, a ser muy felices.