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Dolce Gelucha

Banoffee Pie

Receta de Banoffee Pie

Hoy quiero dejarles una receta sencilla pero muy gustosa si sois amantes de los plátanos, a parte que se hace en un momento.

Yo pongo unas cantidades orientativas, pero dependerá de lo que nos guste que sepa a plátano o la cantidad de dulce de leche que queramos que tenga.

Receta de Banoffee Pie

Vamos con la receta.

INGREDIENTES:

  • 300 g de galletas tipo digestive o María
  • 125 g de mantequilla sin sal
  • 3 o 4 plátanos de Canarias (depende del tamaño)
  • 200 g de nata 35 % materia grasa
  • Dulce de leche al gusto
  • 40 g de azúcar glas

 

ELABORACIÓN:

  1. Trituramos las galletas y la hacemos polvo.
  2. Derretimos la mantequilla en el microondas.
  3. En un bol mezclamos la mantequilla con las galletas.
  4. En un molde desmoldable de 18′ repartimos y aplastamos la masa de la galleta contra la base y un poco hacia los laterales.
  5. Cortamos los plátanos en rodajas y lo repartimos por encima de la galleta hasta cubrir bastante bien todo.
  6. Ahora añadimos el dulce de leche. Esto es la cantidad que queramos, yo siempre me paso, pero me encanta.
  7. Por último montamos la nata. Yo la hago en la KA con las varillas y la nata debe estar bien fría.
  8. Empezamos a batir y desde que empiece a coger cuerpo le añadimos el azúcar y bato al 6, nos vamos fijando. Desde que veamos el espesor paramos porque rápidamente se pasa y ya entonces no nos sirve porque se corta.
  9. Ponemos la nata por encima de todo lo anterior y a la nevera hasta el momento de servir.
  10. A la hora de servir, desmoldamos y yo decoro con tiras de dulce de leche haciendo cuadraditos pero también podemos decorar con virutas de chocolate.
  11. En mi casa fue todo un éxito y muy fresquita para el verano.

Espero que cuando quieran hacer algo sin horno la hagan porque merece la pena, su sabor es delicioso.

Así que ya saben, sean felices.