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Dolce Gelucha

Bizcocho de crema de Lotus

Hola!!! Tenía que hacer un bizcocho para un cumpleaños y sabía que con crema de Lotus Biscoff iba a ser todo un éxito y así fue.

Me contaron que estaba riquísimo. Tendré que hacer uno para casa y así darle yo el visto bueno. Jajajaja.

Para celebrar cumpleaños podemos hacer cheesecakes o bizcochos, no tiene que ser siempre tartas y la verdad que además de bonitos, están muy ricos.

Ahí va la receta.

INGREDIENTES:

  • 10 galletas Lotus
  • 200g de harina
  • 100g de azúcar blanco
  • 80g de azúcar moreno
  • 2 cucharaditas de polvos de hornear
  • 200g de mantequilla
  • 60g de crema de Lotus
  • 3 huevos M
  • Una cucharada de leche
  • Crema y galletas trituradas para la decoración

ELABORACIÓN:

  1. Precalentamos el horno a 180º calor arriba y abajo y engrasamos el molde elegido.
  2. Triturar las galletas hasta que nos queden como arena.
  3. En el bol de la batidora, yo usaré mi KA, mezclamos con la pala las galletas trituradas con la harina, los azúcares y los polvos de hornear.
  4. Agregamos la mantequilla a temperatura ambiente y la crema de Lotus y comenzamos a mezclar.
  5. Agregamos los huevos de uno en uno.
  6. Terminamos de mezclar con la cucharada de leche.
  7. Vertemos la mezcla en el molde y al horno unos 45 minutos, pero debemos mirar un poco antes para no despistarnos.
  8. Al sacarlo lo dejamos 10 minutos en el molde, después delmoldamos y dejamos enfriar encima de una rejilla.
  9. A la hora de servir, derretimos la crema para la decoración y la vertemos por encima del pastel frío. Desmenuzamos las galletas pñor encima.

A disfrutar de esta maravilla, seguro que no les defraudará. Yo este viernes voy a ver a un amigo y lo voy a hacer.

Pasen por mi Instagram @dolce_gelucha

A ser muy felices y con cuidadito.