Hola!!! El bizcocho de hoy no me dejó indiferente cuando lo vi la primera vez, creo que a ustedes les va a pasar lo mismo, y por eso ahora que lo tengo en el último líbro de Bea Roque El rincón de Bea, que se llama Fiesta me he decidido. Puedo decir que Bea ha sido la culpable de que me gusten tanto los Bundt Cakes y los Nordic Ware en particular.
Es una persona que transmite mucho cuando vas a un curso suyo. Yo siempre que viene a Canarias no dejo de ir, por eso tengo firmado sus libros y ahora estoy esperando a que vuelva y me firme este último. Recomendables los tres al cien por cien.
Para esta receta he usado, como no, un molde de Nordic Ware, el Heritage Loaf Pan, que es precioso y tiene un tamaño ideal.
Bueno ahí va la receta.
INGREDIENTES:
- 500g de helado cremoso
- 180g de harina con levadura
- 50g de chips de chocolate con leche o chocolate blanco
- azúcar (opcional, depende de lo dulce del helado)
ELABORACIÓN:
- Sacamos el helado del frigorífico treinta minutos antes de empezar.
- Tamizamos la harina y reservamos.
- Cuando lleve 20 minutos fuera, encendemos el horno a 180º arriba y abajo.
- Engrasamos el molde elegido.
- Ponemos los 500g de helado en un bol y movemos bien con una espátula para que quede como una crema.
- Añadimos la harina de dos veces y vamos mezclando con la espátula hasta que se mezcle todo bien.
- Ponemos los chips de chocolate y volvemos a mezclar.
- Vertemos la mezcla en el molde y al horno durante unos 40 minutos.
- Pinchamos para saber que está bien y sacamos y esperaremos unos 12 minutos.
- Pasado este tiempo desmoldamos encima de una rejilla para que enfríe.
Bueno, yo aquí decir que es fácil, pues es que no hace falta. Les comento que si no tienen harina con levadura le pueden poner una cucharadita de polvo de hornear y el azúcar yo no le puse porque ya el helado lo es suficientemente dulce.
En cuanto a los sabores debemos elegir siempre helados cremosos, como chocolate o vainilla ya que los otros de frutas son casi tipo sorbetes y nos nos servirán para este receta.
Les gusta el corte ¿verdad? La textura es diferente pero el sabor a los amantes del chocolate les va a encantar.
Ya saben, sean felices.