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Dolce Gelucha

Bizcocho de manzana con Thermomix

Hola!! Hoy toca otro bizcocho de manzana, es que el limón y la manzana me chiflan y este es, como me gustan a mi, sencillos y con un resultado maravilloso.

Yo lo he hecho con la Thermomix, pero evidentemente lo pueden hacer a mano o con una batidora de mano, simplemente siguiendo el mismo orden.

Ahí va la receta.

INGREDIENTES:

  • 130g de mantequilla pomada
  • 3 manzanas Golden
  • 3 Huevos L
  • 150g de azúcar
  • 30g de Brandy
  • 200g de harina
  • 1 sobre de Royal
  • una pizca de sal
  • mermelada de albaricoque para decorar

ELABORACIÓN:

  1. Precalentamos el horno a 180 grados calor arriba y abajo.
  2. Engrasamos y empapelamos el fondo de un molde de 26.
  3. Partimos las manzanas en cuatro, descorazonamos y hacemos rodajas sin llegar al fin del corte.
  4. Ponemos en el vaso la mantequilla pomada, los huevos, el azúcar y el Brandy y batimos 10 segundos a velocidad 3.
  5. Añadimos la harina, los polvos de hornear y la sal y mezclamos 20 segundos a velocidad 6.
  6. Vertemos la mezcla en el molde y colocamos las manzanas con el corte hacia arriba.
  7. Horneamos 45 minutos y pinchamos para comprobar que está hecha.
  8. Desmoldar a los 15 minjutos de hacerla y cuando esté fría la pintamos con la mermelada de albaricoque previamente calentada al microondas.

Está de vicio, no les digo más.

Pasen por mi Instagram @dolce_gelucha les gustará.

No olviden ser muy felices.