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Dolce Gelucha

Blondie de frambuesas

Hola!! Me encanta hacer brownies porque es un postre muy sencillo y resultón y lo mejor de todo es que solo utilizamos un cazo para hacerlo, ¿qué más se puede pedir?

Ahora estoy de vacaciones y sé que hace mucho calor, pero yo tengo que encender el horno aunque sea una vez a la semana, y este tan fácil no te va dar pereza hacerlo.

Tengo que buscar recetas sin horno, yo tengo unas cuantas y muy ricas, tipo cheesecake o tartas frías que harán tus delicias.

En este caso es un Blondie, el hermano rubio del brownie, porque no utilizaremos cacao ni chocolate negro pero sí chocolate blanco.

El molde que he usado es uno de 20 x 20.

Le podemos poner cualquier fruta del bosque, fresas o arándanos pero yo he usado frambuesas.

Ahí va la receta.

INGREDIENTES:

  • 200g de mantequilla sin sal la Irlandesa
  • 300g de azúcar moreno
  • 3 huevos L
  • 150g de chocolate blanco
  • Una cucharadita de vainilla
  • 200g de harina
  • Frambuesas al gusto

ELABORACIÓN:

  1. Precalentamos al horno a 180º, calor arriba y abajo y engrasamos y empapelamos el molde elegido.
  2. En un cazo ponemos la mantequilla derretimos, sin que se nos queme.
  3. Incorporamos el azúcar, fuera del fuego para bajarle la temperatura y poder añadir los huevos uno a uno sin que se nos cuajen. Removemos bien.
  4. Añadimos un poco más de la mitad del chocolate blanco y la vainilla,  mezclamos todo esto ya fuera del fuego.
  5. Por último, la harina e integramos bien.
  6. Vertemos la masa en el molde elegido y le ponemos por encima el restante chocolate blanco y las frambuesas.
  7. Al  horno unos 35 minutos, pero comprobar antes de sacar, que el palillo sale seco.
  8. Sacamos del horno y cuando esté frío lo desmoldamos ponemos encima de una rejilla. Yo lo dejo toda la noche fuera de la nevera y estará mejor al día siguiente.

Otra de esas recetas que son fáciles, sencillas pero con un resultado increíble, si te decides a hacerla, me cuentas en Instagram @dolce_gelucha

No olvides ser muy feliz.