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Dolce Gelucha

Brownie Cookies

Receta Brownie Cookies

Esta es mi primera receta para el blog y estoy muy contenta. Espero que lo que publique de ahora en adelante les sirva. Van a ser recetas muy sencillas, para que puedan ser preparadas por todos/as.

Estas galletitas son muy crujientes por fuera y jugosas por dentro, como un brownie y el contraste de los chocolates les da un sabor delicioso.

Receta brownie cookie

Bueno, no nos vamos a liar desde el primer momento, así que ahí va la receta:

INGREDIENTES:

50g mantequilla sin sal

250g de chocolate fondant

40g de harina simple

1/2 cucharadita de levadura

Una pizca de sal

2 huevos L

50g de chocolate blanco troceado o pepitas y 25g más para colocarlas antes de entrar en el horno

150g de azúcar blanquilla

1 cucharada de café expreso (opcional)

ELABORACIÓN:

  • Lo primero que tenemos que hacer es derretir el chocolate con la mantequilla. Yo lo hago en el microondas, pero puedes hacerlo al baño maría. Dejamos que temple.
  • En un bol mezclamos la harina, con la levadura y la sal y reservamos.
  • En otro bol, o en amasadora, batimos los huevos, el azúcar, la vainilla y el café, hasta que nos quede una crema.
  • A la mezcla anterior, le vamos añadiendo el chocolate templado y cuando ya esté bien integrado añadiremos los ingredientes sólidos y mezclamos.
  • Incorporado los chips de chocolate blanco a mano, con una lengua.
  • Cerramos el bol con film y lo refrigeramos 4 horas.
  • Cuando la masa esté fría, precalentamos el horno a 180º .
  • Disponemos de una bandeja de horno y la cubrimos con papel de horno.
  • Dividimos la masa en porciones similares y hacemos bolas.
  • Las colocamos bastante separadas y NO las aplastamos con las manos, ellas se van a expandir con el calor.
  • Les añadimos los 25g restantes de pepitas de chocolate colocadas cuidadosamente.
  • Horneamos a 180º en torno a unos 10/11 minutos.
  • Saldrán bastante blanditas del horno, así que hay que esperar que enfríen un poco antes de pasarlas a una rejilla.
  • Cuando estén frías, las conservaremos en una lata.

Recetas Brownie cookie

 ¿Habéis visto que mordida mas exquisita? Espero que la hagan y por supuesto que les guste mucho y que me lo hagan saber.

     También les invito a ver mi página de instagram, donde están todas las cositas que he hecho hasta ahora.

     Hasta la próxima receta y sean felices.