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Dolce Gelucha

Brownie crudivegano

Hola!! Esta receta me ha sorprendido y bastante porque nunca había probado un brownie que no necesitase cocción.

Hace una semanas estuve Rocasa para asistir a un showcooking de Cocina Viva con Gara Franchy y me gustó bastante las dos recetas que hizo, nunca imaginé que sin cocinar los alimentos se pudiesen hacer cosas tan maravillosamente ricas.

Para ver lo que ella hace se pueden pasar por Vegamundo y se sorprenderán, como me pasó a mí.

Ahí va la receta.

INGREDIENTES:

  • 100g de nueces
  • 40g de cacao en polvo sin azúcar
  • 120g de dátiles
  • 2 cucharadas de sirope de ágave o miel
  • 20g de almendras crudas trituradas en cuadraditos
  • Una pizca de sal
  • Fresas para decorar

ELABORACIÓN:

  1. Empapelamos un molde de 20 x 20 con papel de horno y reservamos.
  2. En una picadora o procesador de alimentos, picamos las nueces, con el cacao y la sal.
  3. Echamos los dátiles y volvemos a triturar.
  4. Añadimos la miel, en mi caso y mezclamos otra vez. Quedará una mezcla pegajosa.
  5. Le ponemos las almendras en cubitos y las mezclamos ahora a mano, con una lengua.
  6. Ponemos la mezcla en el molde, ayudándonos con una lengua o con las manos para extender la masa hasta los extremos.
  7. Metemos en la nevera un par de horas como mínimo.
  8. Desmoldamos y cortamos en cuadraditos para servir con una fresa por encima.

Además de ser muy sencillo, el sabor está muy bueno. Si quieren sorprender no duden en hacerlo.

Ya saben, sean muy felices.