Hola!! Hoy toca otro bundt cake de los deliciosos, de chocolatinas Twix, una autentica delicia para un cumpleaños, o como hice yo, para mis compis de trabajo. Las fotos, que son preciosas, las ha sacado mi compañero Carlos Mateo, es muy bueno en este tema de la fotografía.
Como siempre, he usado uno de mis moldes, el Vintage Star Bundt de Nordic Ware, son todos tan preciosos que los voy coleccionando, poco a poco. Lo podéis hacer en un molde de chimenea que queráis.
Ahí va la receta.
INGREDIENTES:
- 4 huevos
- 300g de azúcar
- 200ml de leche
- 1 cucharadita de vainilla
- 160ml de aceite de girasol
- 330g de harina + un poco para rebozar las chocolatinas
- 1 1/2 cucharadita de polvos de hornear
- Una pizca de sal
- Chocolatinas Twix, al gusto
- Chocolate con leche, al gusto
ELABORACIÓN:
- Precalentamos el horno a 180º calor arriba y abajo.
- Engrasamos el molde.
- Cortamos las chocolatinas en trozos pequeños, las pasamos por harina y reservamos.
- Yo lo hice con la Themomix, pero lo podéis hacer en un bol y con unas varillas eléctricas. El procedimiento o sería el mismo a la hora de ir añadiendo ingredientes.
- En el bol ponemos los huevos con el azúcar y batimos durante 3 minutos, 37º velocidad 3. Si es a mano, batimos hasta que tengamos una mezcla cremosa.
- Añadimos la vainilla, la leche y el aceite y mezclamos unos 15 segundos.
- Tamizamos la harina con los polvos de hornear y la sal y lo añadimos, batimos solo hasta que se mezcle, no durante mucho tiempo, en Thermomix unos 10 segundos, velocidad 3.
- A mano, con una pala, añadimos las chocolatinas y mezclamos con la masa.
- Vertemos la mezcla en el molde y al horno durante unos 45 minutos. Estar atentos y pinchar, cuando salga limpio lo sacamos, si vemos que aun no está y se nos tuesta mucho por encima, le ponemos papel platina por encima.
- Al sacarlo del horno esperamos unos 10 / 12 minutos antes de desmoldar.
- Desmoldamos encima de una rejilla hasta que se enfríe.
- Derretimos el chocolate con leche, yo lo hago en el microondas a intervalos de 20 segundos y me funciona muy bien.
- Lo ponemos en una bolsa o en una manga, sin boquilla y glaseamos por encima el bundt, al gusto.
¿A que tiene buena pinta? Pues imagínate el sabor tan rico. Si quieres probar algo distinto pues este es un bundt cake que te gustará. El trozo se ve bueno, delicioso. Es muy suave y si te gustan estas chocolatinas, pues ya está todo dicho.
Pues ya sabe, sean felices.