Hola!! Venía pensando desde hace tiempo el hacer un Bundt Cake para Pascua, con los huevos de chocolate y conejito incluidos. Estos elementos son de la pascual anglosajona, llamada Easter y ellos tienen su propia celebración cristiana.
Me he decidido por una receta que he hecho varias veces de Nutella, del magnífico blog de I love Bundt Cakes, tiene bundts maravillos, como este, por eso, no dejéis de echarle un vistazo.
En cuanto al molde, como no, mis favoritos son los de Nordic Ware y en este caso estoy usando por primera vez el Jubilee Pan que es precioso y además es ideal para acomodar los huevos en los huecos que tiene.
Ahí va la receta.
INGREDIENTES:
- 180 ml de aceite girasol
- 300 grs de azúcar
- 5 huevos
- 250 grs de Nutella
- 300 grs de harina
- 1 cucharadita de polvos de hornear
- Media cucharadita de sal
- 240 ml de buttermilk (ver receta en otra entrada)
- Nutella para decorar
ELABORACIÓN:
- Engrasamos bien el molde elegido.
- Precalentamos el horno a 180º, calor arriba y abajo.
- Preparamos la buttermilk y reservamos.
- En un bol tamizamos la harina, los polvos de hornear y la sal y reservamos.
- En la batidora y a velocidad baja mezclamos aceite con el azúcar.
- Añadimos los huevos uno a uno y batimos bien.
- Añadir la Nutella y mezclar hasta que esté bien integrada.
- Ir añadiendo alternativamente la harina con el buttermilk de tres veces empezando y acabando con la harina.
- Vertemos la mezcla en el molde y horneamos unos 55 minutos, a partir de ahí, ir mirando si está, ya sabemos que cada horno es distinto.
- Esperamos unos 10 / 12 minutos sobre una rejilla y pasado el tiempo desmoldamos y dejamos que se enfríe completamente para decorar.
- Cuando enfríe, derretimos un poco de Nutella para poder pegar los huevos al bizcocho y en otros casos, simplemente vertemos la Nutella por encima para decorar.
Bueno, yo se que de sabor está tremendo pero no lo voy a poder probar hasta mañana porque lo quiero llevar al trabajo, pero por las anteriores ocasiones, puedo decir que es todo un éxito.
Ya el corte se puede ver lo rico que está, así que no duden en hacerlo y manos a la obra.
Bueno, ya sabe, sean felices.