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Dolce Gelucha

Bundtcake de chocolate crujiente

Hola!! La receta de hoy es de aprovechamiento de esas tabletas de turrón de chocolate que nos han podido quedar de Navidad y a los chocolateros ya te digo que les va a encantar.

La receta es de @masdulcequesalado que haces cosas muy ricas, tiene un blog y un canal de You tube.

No te va a dejar indiferente, y además es muy tierno, toda una delicia.

Para hacerlo he usado un molde de Nordic Ware, pero lo puedes hacer en cualquiera que tengas de chimenea.

Ahí va la receta.

INGREDIENTES:

  • 180g de azúcar
  • 180g de mantequilla
  • 4 huevos L
  • 200g de turrón de chocolate crujiente
  • 75g de chocolate de postres que fundiremos
  • 340g de harina
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato
  • Una pizca de sal
  • 3/4 cucharadita de polvos de hornear
  • 240ml de buttermilk (220ml de leche y 20ml de zumo de limón)

ELABORACIÓN:

  1. Precalentar el horno a 170º, calor arriba y abajo y engrasar el molde elegido.
  2. Preparamos la buttermilk añadiendo el limón a la leche y reservando.
  3. Tamizar la harina, los polvos de hornear, la sal y el bicarbonato y reservar.
  4. Derretir la tableta de turrón y el chocolate negro.
  5. Batimos con la pala, la mantequilla con el azúcar hasta que nos quede una mezcla cremosa.
  6. Añadiremos los huevos uno a uno y batiendo.
  7. Añadir los chocolates fundidos.
  8. Incorporamos la mezcla de harina y la alternamos con el buttermilk, empezado y terminando por la harina.
  9. Vertemos la mezcla en el molde elegido y al horno unos 45 minutos e ir comprobando.
  10. Al sacarlo del horno, esperaremos 10 minutos antes de desmoldar encima de una rejilla.
  11. Decorar como te guste, yo troceé cereales integrales con chocolate.

Pues ya sabes, si aún tienes por casa una tableta dando tumbos, no la dejes para la basura y aprovéchala, le va a encantar.

No olvides ser muy feliz.