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Dolce Gelucha

Cerdo al ajillo

Hola!!! Hoy vuelvo a poner una maravillosa receta que me dio mi tía Mari Saro. Ella la llama carne de fiesta, y es Cerdo frito.

Lo normal es hacerla frita pero yo quise probar a hacerla en la Crock Pot que es más saludable porque solo lleva dos cucharadas de aceite y quedó deliciosa.

Resumiendo, esta es un dos por uno, es decir, dos formas de hacer una misma comida.

Si la hacen en una sartén, el proceso es el mismo los que debemos usar un poco de aceite para freírlo, pero no mucha.

Ahí va la receta.

INGREDIENTES:

  • 1 1/2 Kg  de carne de cerdo en tacos
  • Media cabeza de ajo, cortado en trozos pequeños, no molido
  • 1 cucharada de orégano
  • Sal gorda
  • 2 cucharadas de AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra)

ELABORACIÓN:

  1. Un par de horas antes, mezclamos todos los ingredientes en un bol para que maceren  (yo no lo hice, recomendado para la sartén).
  2. Meter todos los ingredientes en la Crock Pot y poner 7 horas en baja.

Listo, esto es una maravilla, no me canso de decirlo. Ideal para descansar de la cocina.

De todas formas, si no la tenéis, ya veis que en la sartén también es muy sencillo y queda muy rico. Es una  forma de comer cerdo muy común en Canarias.

No olviden seguirme en Instagram @dolce_gelucha , les gustará las cositas que hago con tanto cariño.

Sean muy felices.