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Dolce Gelucha

Chili con carne en Crockpot

Hola!! Pero qué receta tan rica es esta que he conseguido de @masdulcequesalado, es una auténtica delicia, con ese puntito picante, en su justa medida.

Nos ha encantado, la hemos comido con arroz blanco y dentro de un taco y nos encanta de todas las formas así que la recomiendo sin ninguna duda.

Yo la he hecho en la Crockpot que ya saben que e mi lugar preferido para hacer las carnes en salsa, porque las deja deliciosas. Yo recomendaría comprar este pequeño aparato porque facilita muchas comidas, co un sabor increíble y lo mejor, tiene un precio muy barato (la mía me costó 25€ (gracias a mi amigo Zeben).

Vamos con la receta.

INGREDIENTES:

  • 1/2Kg de ternera picada
  • 400g de judías rojas (un bote de Mercadona)
  • 800g de tomate triturado
  • 90g de tomate concentrado
  • 2 cebollas
  • 3 dientes de ajo
  • 1 pimiento rojo
  • 1 zanahoria
  • Una ramita de apio
  • AOVE
  • Una cucharita de pimiento dulce (yo también eché una puntita de ahumado)
  • Una pimienta de Cayena pequeñita
  • 1 cucharadita de comino
  • Otra de orégano
  • 1/2 de canela en polvo
  • Una cucharada de cilantro fresco picadito
  • Pimienta molida y sal al gusto

ELABORACIÓN:

  1. Cortamos en daditos la zanahoria, la cebolla, el pimiento y el apio.  El  ajo lo trituramos a parte.
  2. En la sartén tenemos el aceite de oliva, añadimos el ajo unos minutitos sin que se queme y después el resto de lo que teníamos picado, mezclamos y cocinamos hasta que empiece a dorarse.
  3. Añadimos el comino, el pimentón y yo puse una pimienta de Cayena  picadita (que sea chiquita) y mezclamos bien. Todo esto ahora a la Crockpot.
  4. En la misma sartén, sin lavar, pasamos un poco al carne, quitándole el color rosado, en unos minutitos está y a la olla.
  5. Encima de todo esto echamos el tomate triturado y  el concentrado, las judías que hemos lavado bien con agua, el resto de las especias y la sal y la pimienta.
  6. Mezclamos bien y con mucho cuidado y 8 horas en baja.
  7. Yo la hice por la noche y al día siguiente estaba deliciosa. Y lo mejor de todo es que después de tanto rato, las judías están enteras.

No te defraudará, tenía razón Mara al decir que es una receta que repetiremos, seguro, es que está de vicio.

Pasa por mi Instagram y por el de ella, que les gustará.

No dejen de ser muy felices.