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Dolce Gelucha

Cookies de avena y arándanos secos

Receta de cookies de avena y arándanos secos

Hola!!! Otra vez estoy por aquí, llevo una semana liada porque me han regalado los reyes un móvil nuevo para poder hacerles una fotos preciosas de los postres y me he pasado el tiempo organizando las  que tenía en el viejo. Nuevo propósito,  organizar las fotos en el móvil por carpetas porque si no es una tremenda barbaridad.  Para que se hagan una idea, tenía unas 7.000 fotos.

La verdad que las galletas son algo que me gustan bastante por eso van a ver bastantes tipos en el blog y estas con arándanos secos las hay de muchos tipos, pero voy a empezar por estas con avena que están muy ricas.

Lo mejor de las galletas es que son muy fáciles de hacer, quitando las decoradas que llevan un poco más de tiempo, por el lío de hacer las glasa, pero no son difíciles, solo que necesitan más de nuestro tiempo.

Receta de cookies de avena y arándanos secos

Las hay sin azúcar, con miel, con panela, con plátanos, voy a ir poco a poco dejándoles recetas para todos los gustos. Estas NO LLEVAN FRUTOS SECOS, siempre voy a recalcar esto porque tengo un sobrino alérgico severo y mis postres en su mayoría no lo van a llevar. Evidentemente habrán con frutos secos, pero lo pondrá la receta. Los arándanos desecados que usé son los de Mercadona y no llevan y el resto de los ingredientes tampoco. Lo que si puede tener son las chips de chocolate blanco, pero es opcional o fijarse en los ingredientes.

Ahí va la receta.

INGREDIENTES:

  • 150g de azúcar moreno
  • 100g de mantequilla pomada
  • 1 huevo L
  • Una cucharadita de vainilla
  • 140g de harina
  • 110g de copos de avena
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato
  • Una pizca de sal
  • 120g de arándanos secos
  • Chips de chocolate blanco (opcional)

 

ELABORACIÓN:

  1. En un bol de la batidora, yo he usado mi KA con la pala, pero se puede hacer con cualquiera o a mano, batimos hasta que nos quede una mezcla cremosa, unos tres minutos.
  2. Añadimos el huevo con la vainilla y mezclamos.
  3. Tamizamos la harina con el bicarbonato y la sal y se añadimos a la mezcla y batimos solo hasta que esté integrado.
  4. Añadimos la avena y mezclamos.
  5. Por último y a mano,  los arándanos y mezclamos con una lengua o cuchara.
  6. Metemos la mezcla en la nevera unos 30 minutos.
  7. Cuando ya hayan pasado 20 minutos, encendemos el horno a 180º arriba y abajo.
  8. Ponemos papel de horno o un tapete en la bandeja y vamos haciendo bolitas con la masa. Las colocamos separadas porque crecen un poquitín.
  9. Ahora y opcionalmente podemos poner chips de chocolate blanco por encima.
  10. Al horno en la parte central unos 12 minutos. Debemos vigilar que no se nos tuesten mucho.
  11. Al sacarlas del horno esperamos unos 5 minutos porque salen muy blanditas y después las pasamos a una rejilla hasta que enfríen.
  12. Conservar en una lata o bote hermético.

Como siempre ya ven que es una receta muy sencilla y gusta a todos. La mordida con los arándanos se ve espectacular. Si quieren pueden trocear más los arándanos antes de meterlos, a mí me gustan enteros.

Receta de cookies de avena y arándanos secos

 

Disfruten y como siempre, sean felices.