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Dolce Gelucha

Coulant de chocolate

Hola!! Este es uno de esos postres que no dudo en pedir en los restaurantes aunque en pocos  le dan el toque tierno que lleva el interior, es decir ese chocolate caliente que sale del centro como un volcán, por eso lo conocemos también como volcán de chocolate.

De todas formas también comentar que hay personas que lo prefieren bien hecho, pero ya entonces no deja de ser un bizcocho de chocolate, es mi opinión.

La receta no puede ser más sencilla y rápida y lo mejor, con muy pocos ingredientes. Yo he usado como molde los vasitos de papel de plata del súper, pero podéis hacerlo en cualquier molde que tenga esta forma, como los de las magdalenas.

Ahí va la receta.

INGREDIENTES:

  • 75g de chocolate de postres
  • 75g de mantequilla
  • 60g de azúcar
  • 2 huevos
  • 50g de harina
  • Una pizca de sal

ELABORACIÓN:

  1. Precalentar el horno a 180º calor arriba y abajo.
  2. Derretimos el chocolate en microondas.
  3. añadimos la mantequilla y la integramos con el calor.
  4. Ponemos el azúcar y lo mezclamos bien.
  5. Los huevos los vamos añadiendo uno a uno y los removemos bien.
  6. Por último, la harina con la pizquita de sal, tamizamos y mezclamos hasta su integración.
  7. Vertemos la mezcla en los vasitos engrasados y al horno.
  8. El tiempo dependerá de como lo queramos por dentro, si te gusta jugoso será unos 9 minutos y si te gusta bien hecho pues serán 12 minutos.

No me dirán que no merece la pena hacer un postre como este que servirás con una bola de helado y quedarán con la boca abierta. No dudes en hacerlo.

Pásate por mi Instagram, allí coloco vídeos @dolce_gelucha

Y lo más importante, no olvides ser muy feliz.