Saltar al contenido
Dolce Gelucha

Donuts de almedra y limón al horno

Receta de Donuts de limon y almendras

Hola!!! Ya era el momento de hacer un donuts, ya que la entrada del blog la tenía vacía y que mejor que hacerla con una receta de un blog de unas chicas que me encantan Jarita’s cookies, no dejen de pasar a ver sus recetas.

Estos donuts son al horno y por tanto la preparación es mucho menos engorrosa y no te da pereza hacerlos.

Yo tengo unos moldes desde hace un tiempo que son súper útiles porque ya tienen la forma del bollo y solo poner la mezcla y al horno.

De limón, siii de limón, ya saben que me encantan y encima mi vecino me tiene mimada y me los trae de su finca y están increíbles, así que hay que aprovecharlos.

Receta de Donuts de limón y almendras

Ahí va la receta.

INGREDIENTES:

  • 1 huevo L
  • 75g de azúcar
  •  30g de mantequilla derretida
  •  60g de buttermilk (ver receta en el blog)
  •  60g de yogur de limón
  •  1 cucharada de zumo de limón
  •  Ralladura de 1/2 limón
  •  100g de harina
  •  50g de harina de almendra
  •  1 y 1/2 cucharadita de levadura
  •  1 pizca de sal

Glaseado

  • Zumo de limón al gusto
  • Azúcar glass al gusto
  • Ralladura de limón para decorar

ELABORACIÓN:

  1.  Engrasamos el molde de donuts.
  2. Precalentamos el horno a 160º.
  3. Batimos el huevo junto al azúcar.
  4.  Incorporamos la mantequilla derretida y mezclar.
  5.  Añadimos la buttermilk, el yogur  y la ralladura de limón y mezclamos.
  6.  Agregamos el zumo de limón y mezclamos.
  7. Incorporamos la harina, la harina de almendra, la levadura y la pizca de sal.
  8.  Metemos la masa en una manga pastelera para verterla en los huecos del molde.
  9.  Horneamos 15  minutos a 160º o hasta que veamos que están hechos.
  10.  Desmoldamos los donuts y dejamos que enfríen sobre una rejilla.
  11.  Preparamos el glaseado de limón con el azúcar glass y zumo de limón al gusto.
  12. Decoramos con ralladura de limón.

Estos donuts al horno están muy ricos lo único que yo creo que tenía que haber dejado el glaseado un poco más denso para que el color quedase más blanco y elcontraste fuese más bonito. La próxima vez será.

Receta de Donuts de limón y almendras

En la foto del corte se ve lo rico que está, así que no dejen de hacerlo, no se van a arrepentir.

No olviden ser felices.