Hola!! En casa nos encantan las ensalada, y siempre intentamos hacer alguna distinta y esta tan rica la hizo mi hermana Lourdes y nos encantó, de hecho la hemos comido dos veces en la misma semana, jejeje.
Es de esas que no te complican la vida pero que quedan genial y si encima la acompañas con una vinagreta de frutas ya lo tienes hecho todo.
En esta ocasión hice la vinagreta de mango, deliciosa. Puedes ver la receta aquí mismo.
Ahí va la receta.
INGREDIENTES:
- Una cajita de tomates cherries
- Dos ramilletes de perejil
- Un puñado de pasas sin semillas
- Sal en escamas
ELABORACIÓN:
- Cortar los tomates a la mitad.
- Picar el perejil.
- Echar un puñado de pasas y sal y meclar.
- Aliñamos con la vinagreta que nos guste.
Riquísima, sanísima y facilísima, lo tiene todo. Así que a por ella.
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Decídete a buscar la felicidad.