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Dolce Gelucha

Fideos a la marinera

Hola!!! Hoy toca algo salados que almorzamos y que quedó  muy rico.

Como siempre intento que todas mis recetas sean sencillas y mis fideos no iban a ser menos.

Para hacerla podéis usar el caldo de guisar los langostinos y los mejillones (colado) o simplemente usar un caldo que compré yo y estaba muy bueno. (es la primera vez que compro algo así y si no tenemos tiempo es una buena opción).

El caldo y los mejillones son de Mercadona.

Ahí va la receta

INGREDIENTES:

  • 500g de fideos para Fideua
  • 1 diente de ajo
  • Dos cucharadas de aceite de oliva
  • 250g de mejillones sin concha
  • 800g de langostinos congelados del número 3
  • 800g de caldo de pescado
  • Sal gorda
  • Unas ramitas de perejil

ELABORACIÓN:

  1. Pongo agua a hervir, le añado sal y desde que hierva meto los langostinos durante 5 minutos.
  2. Sacamos, escurrimos y reservamos.
  3. Si compra los mejillones con concha, debes guisarlos también. No es mi caso.
  4. Cuando estén los langostinos fríos, los pelamos y le quitamos la tripa negra y volvemos a reservar.
  5. En un caldero o paellera pongo el aceite y doro los ajos, sin quemarlos.
  6. Añado los fideos y los mezclo durante un minuto.
  7. Vierto el caldo y un poco más de sal.
  8. Voy removiendo durante 4 minutos.
  9. Pongo los langostinos y los mejillones y sigo moviendo durante unos 3 o 4 minutos más, dependiendo de si te gustan al dente.
  10. Servir y espolvorear con perejil.

Y ya está, esta es una de esas comidas que están muy ricas y encima se hacen es un pis pas, se que abrir botes o latas no es lo más correcto pero como no es algo que haga a menudo, me lo puedo permitir, y vaya que rico ha quedado.

No olviden seguirme en Instagram @dolce_gelucha

Y como siempre les digo, sean muy felices, es lo más importante.