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Dolce Gelucha

Helados de limón y arándanos

Hola!! ya se está acercando el verano y apetecen cosas fresquitas y naturales, así que estos pequeños helados cremosos en moldes individuales, serán el postre perfecto para una comida igualmente perfecta.

He usado unos moldes de silicona para hacer cupcakes, porque a la hora de desmoldarlos son ideales y he colocado en la base de cada uno de ellos una galleta rellena de limón, que la pueden sustituir por la que más les guste, pero mejor ponerla para que quede ese contraste de texturas.

Hay una opción más saludable usando yogur griego bajo en grasas y sin azúcar, yo he usado del normal y con sabor a limón.

La cantidad de ingredientes la pueden modificar en relación a la cantidad que vayas a hacer, en mi caso fueron seis unidades.

Ahí va la receta.

INGREDIENTES:

  • Tres yogures griegos de limón
  • Una cajita de arándanos, reserva unos pocos para decorar
  • Galletas rellenas de limón

ELABORACIÓN:

  1. Colocar cada una de las galletas en el fondo de los moldes de silicona.
  2. En un bol pondremos los yogures.
  3. Troceamos los arándanos al tamaño que mas les guste y los mezclamos con el yogur.
  4. Rellenamos las cápsulas con esta mezcla, golpéamos un poco la cápsula para que se rellene bien por todas partes.
  5. Coronamos con los arándanos que habíamos reservado.
  6. Yo los metí en un Tupperware de congelación para que no cogiese olores y al congelador.
  7. Yo los tuve toda la noche. No olvides sacarlo por lo menos una media hora antes de comer, para que no esté muy duro y resulte cremosito.

Pues ya sabes, si te apetece algo diferente, pues manos a la obra. En Instagram voy a poner un vídeo del proceso, pero tampoco es tan difícil, jijiji. @dolce_gelucha

A ser muy felices.