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Dolce Gelucha

Minibundt de naranja con chocolate crujiente

Hola!! No suelo hornear en silicona pero los moldes de Lekué o Tupperware me encantan porque funcionan a la maravilla y para que esta receta funcione tienes que usar moldes de silicona.

Es una receta para cinco bizcochitos así que ideal para una merienda en casa.

El motivo por el que usamos moldes de silicona es porque tenemos que demoldar el bizcocho una vez hecho, lavar el molde, rellenarlo de chocolate y volver a poner el bizcocho en el hueco y que se solidifique y queda como crujiente encima.

Ahí va la receta.

INGREDIENTES:

  • 80g de harina de repostería
  • 1/2 cucharadita de polvos de hornear colmada
  • Una pizca de sal
  • 30g de azúcar
  • 1 huevo
  • 20g de mantequilla derretida
  • Una cucharadita de ralladura de naranja
  • Media naranja entera, evitando las partes blancas
  • 100g de chocolate de postres (cobertura)
  • 1 cucharadita de mantequilla (cobertura)

ELABORACIÓN:

  1. Precalentamos el horno a 180 grados y si quieres engrasas el molde.
  2. Ponemos  en el vaso de la batidora la media naranja, su ralladura, el huevo, el azúcar  y la mantequilla derretida y lo batimos todo bien. Lo vertemos en un bol.
  3. Encima de todo el líquido anterior le tamizamos la harina, la sal  y los polvos de hornear y mezclamos a mano.
  4. Vertemos esta mezcla en los moldes y al horno durante 20 minutos.
  5. Pasado este tiempo comprobamos, los sacamos y esperamos a que enfríen para desmoldar, porque si no  se nos romperían.
  6. Cuando estén fríos, derretimos el chocolate en el microondas y le ponemos la cucharada de mantequilla.
  7. Untamos todos los huecos del molde con el chocolate derretido, que llegue a todas partes y metemos cada bizcocho en su hueco.
  8. A la nevera unas dos horas hasta que solidifique el chocolate  y desmoldamos.

Parece complicado pero me encanta hacerlo, ya en el blog puedes ver otras recetas de este tipo con molde grandes y con otro tipo de chocolate y es un éxito por su originalidad.

No dejes de pasarte por mi Instagram que tengo varias recetas en video @dolce_gelucha

Y ya sabes, no olvides ser muy muy feliz.