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Dolce Gelucha

Muerte por Chocolate Bundt Cake

Hola!! He querido hacer este riquísimo y chocolateado bundt para San Valentín y así poder usar el bonito molde con forma de corazón de Nordic Ware.

La receta del bizcocho es de  Bea Roque y los glaseados son simplemente chocolate con leche o negro, a vuestra decisión y tiras de chocolate blanco.

Ahí va la receta.

INGREDIENTES:

  • 280g de harina
  • 50g de cacao tipo Valor
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato
  • 1 cucharada de polvos de hornear
  • 125g de mantequilla
  • 300g de azúcar
  • 2 huevos XL (yo puse 3 huevosM)
  • 250g de nata fresca de Mercadona (un bote entero)
  • 125ml de leche
  • 2 cucharaditas de vainilla
  • 250g de chips de chocolate negro

Glaseados blanco y negro:

  • Una tableta de chocolate negro o con leche
  • Media tableta de chocolate blanco

ELABORACIÓN:

  1. Precalentamos el horno a 180º calor arriba y abajo.
  2. Engrasamos el molde elegido.
  3. Mezclamos la leche con la nata y reservamos.
  4. Yo lo voy a hacer con la KA. Batimos la mantequilla con el azúcar hasta tener una mezcla cremosa.
  5. En una taza ponemos los chips de chocolate con una cucharada de harina y los mezclamos bien.
  6. Mientras,  vamos tamizando el resto de la harina (porque le hemos quitado una cucharada), el cacao, los polvos de hornear y el bicarbonato y reservamos.
  7. Añadimos los huevos uno a uno y batiendo poco a poco.
  8. Empezamos añadiendo la harina y la vamos intercalando con la mezcla de la nata con la leche, terminando con la harina. Siempre batiendo a velocidad baja.
  9. A mano, con una lengua, añadimos las chips de chocolate.
  10. Vertemos la mezcla en el molde elegido y al horno unos 45 minutos, a partir de ahí debemos ir comprobando hasta que se nos haga.
  11. Lo sacamos del horno y lo dejamos reposar unos diez minutos antes de desmoldar encima de una rejilla.
  12. Cuando esté frío, derretimos los chocolates para el glaseado, yo lo hago en el microondas a intervalos de 30 segundos.
  13. Vertemos el negro por encima del bundt y hacemos rallas con el chocolate blanco.

NOTA: Un Bundt Cake lo cubrí con chocolate negro y las chips de chocolate con leche y el otro lo cubrí con chocolate con leche pero las chips eran de chocolate negro. Esto es al gusto. O directamente sin glaseado.

Es una maravilla de bundt, jugoso y súper chocolateado. Espero que lo hagan porque les va a encantar.

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No olviden ser muy felices.