Hola!! la receta de hoy es una de las preferidas de mi hijo Alberto, cuando vamos a algún restaurante de comida libanesa o marroquí se vuelve loco y entonces yo me dije, pues vamos a hacérselo.
La receta la vi por Instagran a un chico que hace unos panes muy ricos y tiene un blog que se llama Sensación Dulce. La verdad que el pan fácil y esta receta, que son las dos cosas que he hecho, han salido de maravilla.
Lo he acompañado con Hummus que sin pincháis podéis ve la receta y la verdad que está buenísimo.
Ahí va la receta.
INGREDIENTES:
- 240g de harina de media fuerza
- 3,5g de levadura seca
- 4g de sal
- 1/2 cucharadita de azúcar
- 170g de agua
- Media cucharada de AOVE
ELABORACIÓN:
- Calentamos el agua en el microondas, pero solo tibia, caliente no nos sirve.
- En una taza ponemos la levadura con 60g de agua y removemos y dejamos reposar 10 minutos.
- En una cuenco ponemos 180g de los 240g que tenemos y reservamos ese poco.
- Por un lado de la harina ponemos la sal.
- Hacemos un volcán en el centro y vertemos la levadura con el agua que teníamos reservada y el resto del agua. También añadimos el AOVE.
- Mezclamos bien y tapamos para que repose durante 2 horas.
- Pasado ese tiempo metemos la mezcla en el bol de la batidora con la harina restante y con el gancho amasador, amasamos durante 5 o 7 minutos.
- Pasamos la masa al lugar donde la vayamos a trabajar y cortamos en bolitas. Reservamos unos 10 minutos.
- Enharinamos la zona y hacemos círculos con un rodillo.
- En una sartén con una servilleta ponemos aceite y calentamos.
- Vamos poniendo cada torta en la sarten, un minuto por cada lado, más o menos.
Ya solo queda disfrutar de esta delicia de pan que nos encantó, nos recordó cuando íbamos a comer al libanés, qué delicia.
Les invito a pasar por mi Instagram @dolce_gelucha
Sean muy felices.