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Pan Bao

Hola!! Esta receta viene relacionada con la anterior de la Pulled Pork, ya que estos panes quedan deliciosos con esa carne de cerdo deshilachada.

Hay un único problema, nosotros somos seis y salen seis panecillos, por lo tanto se nos hizo poco, jajaja.

Para hacerlos he usado la Thermomix y la receta de Cookidoo que me parece muy fácil.

Solo voy a hacer una observación, si no les gusta poner tanta levadura (a mi no me gusta), lo que podemos hacer es dejar un tiempo de reposo cuando hagamos la masa, para que crezca un poco, y así podemos usar un poco menos de levadura, esto es a gusto.

Aquí la tenéis.

INGREDIENTES:

  • 200g de leche semidesnatada
  • 15g de levadura prensada
  • 270g de harina de fuerza
  • 1 cucharadita de sal
  • 500g de agua

ELABORACIÓN:

  1. Ponemos en el vaso de la Thermomix la leche y la levadura y mezclamos durante 2 minutos, 37º a velocidad 2.
  2. Añadimos la harina y la cucharadita de sal y mezclamos 10 segundos de velocidad 1 a 4 progresivamente y después amasamos durante 2 minutos.
  3. Aquí podemos dejar en reposo un rato la masa y después hacer una bola, dividirla en 6 trozos formando bolitas. Aquí podemos hacer otro reposo para que crezca.
  4. Los ponemos en unos moldes de magdalenas y los colocamos en la bandeja que va encima del recipiente Varoma.
  5. Llenamos el vaso con el agua, colocamos el recipiente Varoma con la bandeja Varoma encima y 20 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
  6. Al terminar, esperar a que se le vaya un poco el calor, porque al hacerse al vapor nos podemos quemar.
  7. Rellenamos con la Pulled Pork, que le da un sabor que no se imaginan, así que solo queda disfrutarlos.

No olviden ser muy felices y pasar por mi Instagram @dolce_gelucha.