Saltar al contenido
Dolce Gelucha

Pasta a la Carbonara

Hola!! La pasta de todas sus formas, puedo decir que es mi comida preferida, no me cansaría de comerla así que intento prepararla de formas diferentes y siempre sencillas.

Se que la salsa carbonara es con nata y huevo pero la mía no tiene ninguna de las dos cosas y no por eso está de vicio. Les muestro que pasta utilizo para que se hagan una idea.

Con respecto a la crema, no uso nata si no leche evaporada y con esta se la Irlandesa queda más ligera y riquísima.

Ahí va la receta.

INGREDIENTES:

  • 500g de cintas de pasta al huevo
  • 500ml de leche evaporada La Irlandesa
  • Dos cajitas de bacon (puede ser de pavo)
  • 1 cebolla grande o dos mediana
  • Un chorro de aceite de oliva
  • 400g de champiñones laminados
  • Sal y pimienta al gusto

ELABORACIÓN:

  1. Ponemos la pasta a hervir como dice la bolsa. A mi me gusta al dente.
  2. En una sartén sofreímos la cebolla hasta que esté pocha.
  3. Le añadimos los champiñones y que se vayan haciendo.
  4. Añadimos el bacon y lo pasamos un poco.
  5. Le ponemos sal y pimienta.
  6. Cuando esté todo bien rehogado, le echamos la leche evaporada y lo tenemos hasta que hierva, lo dejamos unos minutos y listo.
  7. Lo servimos encima de los espaguetis y a disfrutar.

 

Qué rico, lo estoy escribiendo y estoy salibando. Es que me chifla. No dejen de hacerlo porque no es muy engorroso y un poco más ligera que la normal.

Pasen y vean mi perfil de Instagram @dolce_gelucha, les gustará.

No olviden ser muy felices.