Hola!! La receta de hoy es por algo que vamos a hacer por Instagram y es que @Ilovebundtcake ha propuesto que todos los últimos domingos de cada mes colguemos una receta de Martha Stewart.
Esta pastelera me encanta, de hecho tengo los libros de ella y esta es una de sus recetas. ¿Y por qué he elegido esta? porque quería empezar por una que fuese muy, muy sencilla y que no diese pereza hacerla.
Por lo que dice ella es un pastel que es muy famoso en Francia, además de ser muy ligera y sencillo.
Se hace en nada, en memos de 45 minutos tienes un pastel para merendar que no te va a defraudar. Las naranjas que sirven de acompañamiento son para decorar o para comértelas, claro, pero si quieres las puedes omitir.
No dejes de pasarte mañana por Instagram @dolce_gelucha y verás las creaciones de otras pasteleras y las podrías guardar.
Ahí va la receta.
INGREDIENTES:
- 2 naranjas (rallamos una y también cogeremos una cucharada de zumo)
- 120g de azúcar granulada y 20g más para las naranjas
- 1/2 cucharadita de polvos de hornear
- 1/8 cucharadita de bicarbonato (una puntita)
- Una pizca de sal
- 120g de harina normal
- 120g de yogur natural
- 60g de aceite de girasol
- 1 huevo L
- 1/2 cucharadita de vainilla
- Azúcar glas para decorar
ELABORACIÓN:
- Precalentar el horno a 180º, calor arriba y abajo y engrasamos un molde de 20′ y le ponemos papel en el fondo.
- Rallamos una naranja y al resto le cortamos la piel en tiras muy finas y después pelamos los gajos, muy bien, quitando lo blanco y dejamos los gajos limpios y reservamos con los 20g de azúcar (esto es a la hora de servir). De aquí sacamos una cucharada de zumo.
- En un cuenco ponemos todos los secos, la harina, el azúcar, el bicarbonato, los polvos de hornear y la sal y reservar.
- En un bol ponemos los húmedos, el huevo, el yogur, el zumo de la naranja, el aceite, la ralladura y la vainilla y mezclamos muy bien.
- Esta última masa la añadimos a los secos y mezclamos con una espátula, removiendo hasta que se integre.
- Lo metemos en el horno unos 25 o 30 minutos, vas mirando.
- Lo dejas en el molde unos 10 minutos y desmoldamos encima de una rejilla hasta que enfrie.
- Podemos hacer el acompañamiento de naranjas, pero es opcional, a la hora de servir. Mezclamos las naranjas con los 20g de azúcar y servir en el plato donde colocamos el trozo de pastel. También las tiras de la cáscara nos servirán de adorno.
Terminado un pastel muy jugoso y con ese toque tan especial que le dan las naranjas. No dejes de hacerlo, que te cuesta un huevo y un poco mas. No te vas a arrepentir. Mira que corte tan bonito tienen.
No olvides ser muy feliz, nos lo merecemos.