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Dolce Gelucha

Pastel salado

Hola!! me he liado y he tenido un poco abandonado el blog, que va, no puede ser,tengo que ponerme manos a la obra.

Les cuento que lo más pesado que se me hace es tener que pasar las fotos del móvil al portátil, y como no tiene Bluetooth pues tiene que ser por cable, pero voy a sacar un poco de tiempo para ir haciéndolo.

De todas formas muchas de las recetas las estoy poniendo directamente en Instagram @dolce_gelucha

Esta que les voy a mostrar la hice en Fin de Año y fue todo un éxito.

Para hacerlo usé un molde de Plum Cake rectangular y lo en lugar de ponerle desmoldante (cosa que no hay que hacer),  lo forré todo con papel film y así me fue muy sencillo desmoldarlo y que el pastel quedase muy bonito a la vista.

Este pastel se puede hacer de muchos sabores, queso crema con nueces, , espinacas, berros, huevo… yo solo les muestro lo que hice yo  así ustedes pueden variar.

Ahí va la receta.

INGREDIENTES:

  • Pan de molde en rebanadas (yo usé uno de Bimbo especialmente para eso)
  • Langostinos cocido (los sancocho yo, porque los comprados me saben a jabón)
  • 2 Aguacates
  • Lechuga
  • Surimi en tiras
  • Atún en aceite de oliva
  • Mayonesa
  • Salsa Rosa
  • Salmón para decorar

ELABORACIÓN:

  1. Sancochamos/cocemos los langostinos, los pelamos y troceamos en trozos pequeños. Dejar unos picos enteros para decorar.
  2. Ponemos film en el molde rectangular en su interior para el desmolde.
  3. Con un rodillo aplasto un poco los panes, para que la rebanada no sea tan gruesa.
  4. Ahora es completar capas, una de surimi sintriturar (lo pueden triturar) con salsa rosa.
  5. Otra de aguacate escachado.
  6. Seguimos con atún y millo con lechuga.
  7. La última de langostinos troceados con salsa rosa.
  8. Termino con mayonesa por encima y cierro el molde con el papel film y le pongo un peso para que quede recto.
  9. Al desmoldarlo le unto con la mayonesa por todos los lados y decoro por encima al gusto.

La verdad que para un momento especial es bastante vistoso y lo sencillo que es, que lo haces y lo dejas en la nevera para que coja cuerpo, después lo sacas un rato antes para que atempere y no esté frío.

No olviden ser muy felices y ahora otra vez mucha precaución porque después de la Navidad está volviéndose cruda la cosa y ya estamos en la Tercera ola de la Covid19. Deseando que se acabe esta pesadilla.