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Pfeffernüsse

Hola!! Las galletas me chiflan y estas con ese toque especiado y esa textura abizcochada me entraron por los ojos desde que las vi.

Bueno hay una cosa que no les he dicho, estas navidades pasadas no pude hacer muchas recetas porque estuve de obras, y es que he cambiado totalmente mi cocina, estoy encantada con la nueva y espero disfrutarla muchos años. De todo lo peor ha sido el no tener cocina durante estas fiestas y tampoco poder decorar la casa por  todo el polvo que se generaba y me obligaba a tener todo con plásticos protectores, pero bueno, ya la tengo y el resultado y me chifla, blanca, luminosa y espaciosa ¿qué más se puede pedir?

Seguro que les gusta (o eso espero).

Bueno ahora vamos con la receta.

INGREDIENTES:

  • 60g de mantequilla
  • 80g de miel
  • 50g de azúcar moreno
  • 75g de azúcar blanca
  • 2 huevos
  • 300g de harina
  • 1 cucharadita de polvos de hornear
  • 1/2 cucharadita de canela
  • 1/2 cucharadita de cardamomo
  • 1/2 cucharadita de clavo
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra
  • 1/2 cucharadita de semillas de anís
  • Azúcar glas para rebozarlas por fuera.

ELABORACIÓN:

  1. Fundir la mantequilla en el microondas.
  2. En un bol grande, batir los huevos, añadirle los dos tipos de azúcar y mezclar.
  3. Incorporar la mantequilla fundida y la miel y mezclar bien.
  4. En otro bol tenemos la harina, los polvos de hornear y las especias que tamizaremos sobre los huevos.
  5. Precalentamos el horno a 170º con calor arriba y abajo.
  6. Con dos cucharas, vamos poniendo porciones de masa encima de una papel de hornear en la bandeja del horno.
  7. Las tendremos unos 16 minutos.
  8. Al sacarla, esperamos unos minutos y las pasamos a una rejilla para que enfríen antes de rebozarlas en azúcar glas.

Estas galletitas han sido todo un éxito, no creo que espere a las próximas navidades para volver a repetirlas.

No olviden pasar por mi Instagram @dolce_gelucha

Y a ser muy felices con mucha precaución.