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Dolce Gelucha

Quiché de espinacas con queso Feta

Hola!! Normalmente hago la Quiché de dátiles con bacon que es un vicio pero el otro día hice este magnífico descubrimiento, la Quiché de espinacas con queso Feta y está muy rica.

Yo siempre compro la masa quebrada-brisa en el súper pero si quieres puedes hacerla tú. La de Thermomix queda muy bien, pero como yo no quiero complicarme para una cenita viendo una peli, pues la compro y está muy rica.

Las Quichés las podemos hacer de mil y un sabor, como las pizzas, al gusto nuestro, así que seguiré probando. Lo único que me frena a probar más es que a Carlos no le gusta nada que venga del mar, que vamos a hacer.

Ahí va la receta.

INGREDIENTES:

  • Una masa quebrada-brisa (de Mercadona en las neveras)
  • 4 huevos M
  • Un bote de queso Feta (150g) (el mas barato lo consigo en Mercadona)
  • Un bote de leche evaporada
  • Unos 200g de espinacas frescas (4 manojos)
  • 1 puerro
  • Pasas sin semillas (opcional)
  • Sal y pimienta al gusto

ELABORACIÓN:

  1. Precalentamos el horno a 200º calor arriba y abajo.
  2. Estiramos la masa y la acomodados en el molde elegido. La pinchamos por todos los lados y la metemos en el horno unos 10 minutos.
  3. En un bol ponemos los 4 huevos,  y los batimos. El queso Feta, las espinacas y el puerro troceado muy pequeñitos, la leche, las pasas, la sal y la pimienta y mezclamos todo muy bien, a mano.
  4. Sacamos la masa del horno y vertemos la mezcla encima y otra vez la metemos dentro unos 30 minutos o hasta que tengas el color que a tí te guste.

Espero que me cuentes porque merece la pena. Sé que no soy muy objetiva porque me chiflan las Quiché pero es que están deliciosas.

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Y a ser muy felices con mucha precaución.