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Dolce Gelucha

Ropa Vieja de pulpos

Hola!! En casa como mínimo se come una vez en semana algo de legumbres por tanto las preparo de todas las formas posibles y está es una maravilla, para quien le guste el pulpo, claro está.

Si tienes paciencia y tiempo puedes comprar un pulpo fresco y lo guisas. Por cierto es una de las recetas que tengo que poner porque conozco gente que aún no se decide a hacerlo y no tiene dificultad.

Estas son estas recetas que les resulta fácil de hacer en días complicados, en realidad a la mayoría de las mías les he intentado quitar la complicación porque no todo el mundo tiene tiempo o ganas de meterse en la cocina.

Pero en este caso he comprado un pulpo que viene ya guisado en Mercadona y que mi tía Mari Saro me dijo que estaba saliendo muy rico, y ciertamente sí.

Ahí va la receta.

INGREDIENTES:

  • Dos botes de garbazos
  • Un pulpo guisado
  • Una cebolla o dos cebolletas
  • Un pimiento pequeño amarillo
  • Un pimiento pequeño rojo
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Cúrcuma (opcional)
  • Perejil para decorar

ELABORACIÓN:

1.- Picamos la cebolla y los pimientos pequeñito.

2.- Sofreímos en el aceite de oliva con un poco de cúrcuma y la sal

3.- Por otro lado, en una sartén con muy poca aceite pasamos el pulpo troceado, reservamos y en la misma aceite freímos un poco los garbanzos escurridos y lavados.

4.- Mezclamos todo, removemos y apartamos del fuego.

5.- Yo la acompaño con unas papas fritas picadas muy pequeñas pero puedes dejarlo solo.

Es una receta rica que puedes hacer en cualquier momento si tienes los ingredientes comprados porque no necesitan nada que tengas que comprar en el mismo momento.

Decídete a hacerlo y pasa por mi Instagram para que veas mis cositas @dolce_gelucha

No olvides ser muy feliz.