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Dolce Gelucha

Tartaleta con mermelada de frutas del bosque

Receta de tartaleta con mermelada de frutas del bosque

Hola! Poco a poco voy a ir subiendo las recetas al blog y solamente voy a poner las que verdaderamente estén muy ricas. Hoy vamos con una receta, como siempre muy fácil y con un resultado espectacular, a parte que permite múltiples rellenos. Dejen volar su imaginación.

Para esta tartaleta he usado un molde de 18′, con un poco de fondo ya que vamos a hacer varias capas con la masa, para que quede más crujiente.

  INGREDIENTES:

  • 100g de azúca
  • 2 huevos
  • 80g de aceite de girasol
  • Una pizca de sal
  • 280g de harina
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • La ralladura de un limón grande
  • 250g de mermelada de frutas del bosque

Receta de tartaleta de mermelada de frutas del bosque

ELABORACIÓN:

  1. En un bol mezclamos el azúcar, el aceite y los huevos y mezclamos bien. Yo lo hice a mano.
  2. Agregamos poco a poco la harina, con el polvo de hornear y la sal.
  3. Seguiremos mezclando hasta que tengamos una masa brillante, elástica y que no se nos pega en las manos (si notan que les hace falta más harina se la pueden echar).
  4. Dividimos la masa en cuatro partes iguales, a mí me salió una masa de aproximadamente 500g  y lo repartí en bolas de 125g.
  5. Engrasamos el molde de 18′
  6. Estiramos la primera bola de masa y la acomodamos en la base del molde subiendo los laterales y perforando un poco con un tenedor.
  7. Añadimos por encima una capa de mermelada, sin excesos.
  8. Estiramos la siguiente bola de masa y hacemos por dos veces los pasos 6º y 7º.
  9. Al acabar con la última capa de mermelada, procedemos a la decoración y cierre de la tarta. Los bordes de la tarta los metemos para adentro, como cerrando la tarta.
  10. Con un cortapastas hice hojas de diferentes tamaños, unas, las más pequeñas las usé para colocarlas encima del borde y las otras más grande para la decoración interior, pero le podemos hacer los que queramos, flores, corazones, enrejado.
  11. En este momento encendemos el horno a 180º, calor arriba y abajo y metemos el molde en la nevera, mientras tanto.
  12. Estará en unos 40′, pero siempre vigilar porque todos los hornos no son iguales. Debe estar doradita por encima.

Receta de tartaleta de mermelada de frutas del bosque

El corte se ve muy rico, lo crujiente de fuera y lo jugoso del interior.

Espero que guste mucho, y lo mejor que todo es a mano y muy rápido y con unos ingredientes de andar por casa.

Receta de tartaleta de frutas del bosque

Hasta la próxima receta. Sean felices.