Saltar al contenido
Dolce Gelucha

Tartar de salmón ahumado

Hola!! estamos en temporada de verano donde los cocinados sencillos y fresquitos están a la orden y en este caso este entraría en ese grupo.

Un tartar de salmón ahumado, para no hacerlo con pescado crudo y queda riquísimo y se hace en nada.

Solo debes tener en cuenta a la hora de montarlo para que quede bonito y si tienes un aro de emplatar pues quedará precioso. En Rocasa Canarias lo encuentras sin ningún problema.

No voy a poner las cantidades porque todo dependerá que cuantos quieras hacer.

Ahí va la receta.

INGREDIENTES:

  • Tomate (de ensalada o en rama, depende de tu gusto)
  • Cebolla dulce o la que tengas
  • Aguacate
  • Limón o lima
  • Salmón
  • Perejil para decorar
  • Sal (opcional)
  • AOVE
  • Vinagre

ELABORACIÓN:

  1. Cortamos el tomate en cuadraditos y lo aliñamos con aceite, vinagre y sal y reservamos.
  2. La cebolla si no es dulce la ponemos previamente en agua y sal para que se le quite el picor y la cortamos también en cuadraditos.
  3. El aguacate cortado lo regamos con el zumo de lima o limón.
  4. Y tiras de salmón ahumado.
  5. Por último colocamos el emplatador en el plato y empezamos a colocar los ingredientes en el orden de tomate, cebolla, aguacate, salmón y decoramos con perejil.

Final de un plato resultón que encantará en casa para un entrante o las cenas.

No olvides pasar por mi Instagram @dolce_gelucha

Y por supuesto, sean muy felices.