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Dolce Gelucha

Tiramisú sin huevos

Receta de Tiramisú sin huevos

Hola!! La receta de hoy la tengo hace unos cuantos años y me la dejó mi compañera Marga, y desde entonces la he hecho varias veces, porque es muy sencilla y sobre todo porque es un Tiramisú sin huevos. Tengo un cierto problema de usar huevos que no van a ser cocinados en las recetas, creo que  solo lo he hecho en contadas ocasiones y prefiero no hacer el postre a usar huevos sin cocinar. Le tengo mucho respeto o quizá sea muy maniática, en todo caso, ya no voy a cambiar y prefiero seguir así.

Receta de Tiramisú sin huevos

 

La forma de presentar este Tiramisú es algo diferente, otras veces lo he hecho en moldes rectangulares o redondos, pero esta vez, y como se acerca el día de los enamorados, quise cambiar la presentación y lo hice en forma de tarta Charlotte y ha quedado muy bonita. Pero lo podemos haces donde queramos, incluso en vasitos individuales.

Ahí va la receta.

INGREDIENTES:

  • Bizcochos de soletilla o al huevo (estos he usado yo)
  • 500g de queso Mascarpone
  • 1 bote pequeño de leche condensada
  • 1 taza  larga de café cargado
  • Cacao sin azúcar para espolvorear

ELABORACIÓN:

  1. Hacemos el café y esperamos a que enfríe.
  2. Elegimos el molde que vamos a usar, dependiendo de este usaremos más o menos bizcochos al huevo.
  3. En un bol batimos el queso durante un minuto.
  4. Añadimos la leche condensada y mezclamos otro minuto.
  5. Comenzamos con el montaje, vamos mojando los bizcochos en el café y los colocamos en la base del molde.
  6. Echamos una capa de la mezcla de queso.
  7. Otra capa de los bizcochos mojados en  el café y otra vez crema por encima, así hasta que se nos acabe la crema, alternando bizcochos y crema.
  8. A la  nevera, que repose durante unas cuatro horas o de un día para otro.
  9. Antes de servir, le espolvoreamos cacao sin azúcar por encima, no hacerlo antes porque se empaparía.

NOTA: en mi caso como hice la Charlotte, los bizcochos que van de pie, les corté la base para que se mantengan y solo mojé en el café uno de los lados, para que por la parte de fuera se viesen bonitos. El interior es como lo he comentado anteriormente.

Receta de Tiramisú sin huevos

Más sencilla no puede ser esta receta y lo mejor es que no tiene huevos y la puedes llevar a cualquier sitio. No dejes de probarla y me cuentas. Mira el corte que precioso es.

No olviden ser felices.