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Dolce Gelucha

Tortitas de coliflor

Hola!! Hoy toca receta salada, ya lo de fácil sé que sobra, pero siempre lo digo para que no tengan pereza de hacerla.

En este caso vamos con unas tortitas de coliflor que me regaló mi amiga Gloria, normalmente las hago rebozadas en bechamel pero esta vez quise hacer algo distinto que han quedado genial.

El proceso es muy sencillo, yo voy a poner un Reels en Instagram, por eso siempre digo que se pasen por allí para que puedan ver los vídeos y alguna receta que no paso por aquí. @dolce_gelucha

Ahí va la receta.

INGREDIENTES:

  • Una coliflor
  • Un vaso de harina normal (ir mirando si necesita más) + otro poco para ir rebozando antes de freír.
  • Un vaso de cebolla picadita (yo usé la congelada del Mercadona 😜)
  • Dos dientes de ajo triturados (puedes poner uno más si te gusta con sabor a ajo)
  • Un huevo
  • Perejil picado (yo me olvidé y lo puse en la decoración 🤷🏻‍♀️)
  • Sal al gusto
  • Pimienta o la especia que te guste, yo le puse las especias morunas.
  • Aceite de oliva para freír (la próxima vez les cuento que tal salen en el horno)

ELABORACIÓN:

  1. Lo primero que hago es lavar la coliflor y sacar los arbolitos y meterlos en un cuenco apto para el microondas, ya que las vamos a hacer al vapor, sin agua, tapado y unos 15 minutos. (yo uso un Tupperware de micro).
  2. Al sacarlo las escacho con un tenedor o con un escachapapas y las paso a otro cuenco para que enfríenlas un poco antes de echar los otros ingredientes.
  3. Después, todos juntos agregamos el resto y lo mezclamos bien. Es importante que la masa quede manejable pero no dura, si nos hace falta, le pondremos un poco más de harina.
  4. Nos pondremos un poco de aceite en las manos (yo guantes) y hacemos bolitas que pasaremos por harina, aplastamos para formar como hamburguesas y comenzaremos a freír en aceite caliente, un poco por cada lado para que no se nos quemen.
  5. Al sacarlas, las pondremos encima de papel de cocina para quita el exceso de grasa.

Ya han visto que es sencillo, comes verduras y parece que estas comiendo otra cosa. Se que se pueden hacer más sanas, si me quedan ricas, ya les pasaré la receta al horno.

 

Sean muy felices y disfruten de la vida, que es muy corta.