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Dolce Gelucha

Tortitas de plátano

Receta de Tortitas de Plátanos

Hola!!! La receta de hoy me ha transportado directamente a la época en la que mi madre estaba con nosotros. Son las tortitas de plátano. A ella la recuerdo todos los día de mi vida porque la adoro y con cosas como estas, y otras muchas, seguirá siempre con nosotros.

En casa siempre se han aprovechado los plátanos y mi madre hacía esta delicia y encima repartía porque a su hermano Manolo les encantaba. La receta es , como no, bastante sencilla y el resultado apetece en cualquier momento.

Ahí va la receta.

INGREDIENTES:

  • 3 Plátanos maduros
  • 50g de azúcar
  • La ralladura de un limón
  • 1 cucharada de anís
  • 75g de harina con levadura
  • Aceite de oliva suave para freír
  • Miel o sirope para acompañarlas

ELABORACIÓN:

  1. En un cuenco machacamos los plátanos,para hacerlos puré.
  2. Le añadimos el limón y el azúcar y mezclamos.
  3. Vertemos el anís y seguimos mezclando
  4. Por último integramos la harina para que se nos quede con una consistencia correcta para que nos caiga en la sartén.
  5. Calentamos aceite en una sartén.
  6. Cuando esté bastante caliente, bajamos un poco el fuego y con una cuchara vamos echando porciones de masa.
  7. La vamos controlando para darles la vuelta.
  8. Las vamos sacando y las colocamos encima de papel para quietar el exceso de grasa.
  9. Las serviremos acompañadas con miel.

Importante decir que yo puse esa cantidad de azúcar, pero también depende de lo dulce que sean los plátanos, por eso debemos probar por si acaso necesitase un poco más, y también que estén bastante maduros.

La cantidad la podéis variar según la cantidad de plátanos que tengamos,pero de manera proporcional, pero lo bueno es que si vamos probando la masa, que está buenísima cruda, también sabemos cuanto poner de cada cosa.

Receta de Tortitas de Plátano

Es una receta muy intuitiva, por eso es tan fácil de hacer. Me haría mucha ilusión si la hicieran, porque a mi madre le encantaba.

No olviden ser muy felices que la vida se nos pasa volando.