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Dolce Gelucha

Vasitos de Cheesecake de crema de Lotus

Hola!! Hace un mes o así me gané un lote de productos de galletas y cremas Lotus que está fenomenal y más porque a nosotros nos encanta. La verdad que no tardaron casi nada en enviarlo.

No puedo decir lo mismo de otro que gané en noviembre del 2019 de chocolates Lacasa de Lacasitos y aún lo estoy esperando, bastante informales diría yo, porque ya ni me contestan los mensajes que les mando y lo peor no es eso, es que hay más personas a las que les ha pasado lo mismo que a mí, jijij que fuerte para ser una empresa de estas características. De todas formas ya hace tiempo que lo doy por perdido y ni me molesto en decirles nada, pero he querido compartir mi experiencia con ustedes. Bravo por Lotus Biscoff.

Bueno, a lo que íbamos, esta receta es ideal para esta época porque no tenemos que encender el horno y queda un postre genial y rico, sobre todo.

Ahí va la receta.

INGREDIENTES

  • 100g de galletas Lotus trituradas
  • 175g de nata para montar
  • 125g de queso crema
  • 150g de crema de Lotus
  • 30g de azúcar (opcional)

ELABORACIÓN

  1. Trituramos las galletas y las colocamos en el fondo de los vasitos.
  2. La nata tiene que estar fría y la montamos, no nos podemos pasar batiendo. Reservamos.
  3. Batimos el queso crema con el azúcar.
  4. Añadimos la crema de Lotus y batimos hasta dejar una mezcla cremosa.
  5. Incorporamos dos cucharadas de la nata al queso y mezclamos con envolventes, para aligerar la mezcla.
  6. Añadimos el resto de la nata y terminamos de mezclar muy suavemente.
  7. Ponemos la mezcla en una manga, para que sea más fácil, y rellenamos los vasitos. Lo dejamos reposar en la nevera. Yo lo hice la noche antes.
  8. Decorar antes de servir, con galletas Lotus. Las mías de chocolate.

A disfrutar de este magnífico postre que no te puedes perder si te gustan las galletas Lotus.

No olvides pasarte por mi Instagram @dolce_gelucha

Y que seas muy feliz.